EL TEMPLETE |
LA RACIÓN
DE LA FERIA : REVUELTO DE SETAS CON GAMBAS
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JULIO DOMÍNGUEZ
ARJONA 30 de Abril de 2011 No , no se trata de ninguna
comparsa o chirrigota . No, no se trata de eso que llaman el "tipo" . Ayer
en Sevilla un grupo de personas "encantadas" con la dupla Monteseirín
y Torrijos , se disfrazaron de gambas y setas , suponemos que por los gustos
gastronómicos de los que en mala hora, han llevado los designios de
nuestra muy desdichada ciudad .-
Nuestro "querido y nunca bien ponderado" alcalde ( "Yo solo soy médico" ) por su fijación con las setas , sobre todo si son las que se "cultivado y crecido" de forma tan "baratita" , donde estaba el mercado de la Encarnación ,que por cierto solo un mes después de su "florecimiento" ya presenta muchos desperfectos . Suponemos que como los farolillos de la Feria, a la maderas les sienta mal las primeras aguas de Mayo. ( Un saludo a mis niños del foro urbanistico de pensamiento único Sevilla21 que me estarán escuchando . Cualquier se atreve a tomar el nombre de las setas en vano y cuestionar su "belleza arquitectónica " ) .- El disfráz de la gambas ,es por el exquisito gusto gastronómico del señor Torrijos por el marisco, sobre todo si procede de MercaSevilla , que esa son las gambas buenas y no las de Huelva . ¿Gambas a la plancha o al ajillo ? . No, le gustan mas las gambas a la salsa verde color carril bici o de temporada de solsticio de invierno .Ahora me acuerdo de un chiste donde le preguntaron a un señor . "¿ A ti como te gustan mas las croquetas de jamón o de pescado ? - a lo que contestó - : "A mi las que mas me gustan son las de gañote " .- Señores, señoras y señoros procedente del AVE con destino a Joselito el Gallo o Juan Blemonte., ya saben, cuando entre en una caseta , para tomar unos vinos, la ración a pedir será revuelto de setas con gambas . Que por cierto, este año como va a estar la cosa chunga, en el paseo de caballos y carruajes, va a tener que hacer lo mismo que en el gueto -centro ¿ limitar la permanencia en 45 minutos ? , no, todo lo contrario , obligar a los que vayan con las "calesas" pares o impares a estar alli 45 minutos dando mas vueltas que Marco buscando a su madre , como los moros de Queipo de Llano ( macareno , antes Excmo Sr Teniente General ) para que parezca que hay mas y hagan mas bulto . Mucho me temo que este año nuestro meritado paseo de caballos y carruajes , van a tener sitio de sobra hasta para galopar , como en la ecuestre Semana Santa de Lorca .- Asi que ya saben, lo mismo que
en los recientes pasados dias tuvimos
REVUELTO DE SEMANA SANTA CON SETAS
, este año olvidese de la ración de jamón, de caña
de lomo ( eso quedó para la historia ) la tortilla campera-congelada
o la mortadela con aceituna con hueso, este año lo suyo será
ponerse chupar la rica cabeza de gambas y setas
conglomeradas pasada por agua , con mucho
rebujito . Oiga y si de propina , todo esto se lo toma usted en vez
de en un caballo montado/a en una bicicleta , de una forma sostenible, tolerante,
ecológica, recuperando la parcial memoria histórica y
totalmente laica , será usted un feriante social y politicamente correcto
.-
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