LA SEVILLA QUE NO VEMOS
UN RELIEVE DE PASTEUR
JULIO DOMINGUEZ ARJONA
31 de Octubre de 2006Posiblemente al pasar por los primeros números de la calle Luis Montoto ( u Oriente ) usted se haya percatado de este impresionante edificio y haya reparado en el relieve dedicado a Luis Pasteur . Gracias al amigo Pasteur ademas de bebernos y comernos, la leche y los goyu da pedacitos "pasteurizados ": proceso de destrucción de las bacterias patógenas que pueden existir en un líquido mediante el calor - sencillamente hirviendo la leche tres veces -, a parte de ellos desarrollo multitud de vacunas siendo la mas famosa contra el antrax y la rabia ( este inciso lo hago para que mis niños de la LOGSE no se me despisten ) .-
Lo mas probable, es que usted vaya con mucha prisa por alli y ni se ha fijado del edificio de marras , ni mucho menos en el medallón pasteuriano . Tanto en uno u otro caso, le cuento el porque y mas en una época de campaña de vacunación de la gripe.-
Este bello edificio , felizmente remodelado , ( aunque los rotulos luminosos dan un poquito el cante ) , fue a finales del siglo XIX y principios del XX el Instituto Provincial de la Higiene , construido a iniciativa del doctor Seras y como supongo habran deducido estaba especializado en analisis clínícos y vacunaciones preventivas de todo tipo .-
En Sevilla habia otro edificio dedicado a esta actividad y de iniciativa privada, como era el laboratorio del doctor Murga que recordaba a un templo romano y que estaba ubicado donde esta hoy el ambulatorio de Marques de Paradas.-
!Ea! - como decia Lolita Sevilla a cada propuesta del amigo Manolo Moran en Bienvenido Mister Marsahll - pues ya saben porque esta en la calle Luis Montoto ( de larga tradicion sanitaria, como la desaparecida Clinica de los Toreros , la desaparecida clinita siquiatrica Virgen de Regla - hoy un restaurante - y la Clinica Santa Isabel ) el inventor de la pasteurizacion y gracias a cual los mordiscos de los perros son menos temibles .-
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