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DONATIVOS  PARA "LA SEVILLA QUE NO VEMOS"
 
Como ha hecho el fundador de Wikipedia, yo también solicito donativos para LA SEVILLA QUE NO VEMOS , que es algo especial. Es como una  macro enciclopedia  monográfica de la Sevilla del ayer y hoy .Decidí hacer algo diferente,  fruto de un trabajo individual y diario de mas de 17 años .-

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La donación la pueden efectuar en esta cuenta ES16 2100 9715 8322 0003 3072 , y así podrá seguir disfrutando de LA SEVILLA QUE NO VEMOS .-
 Gracias Julio Domínguez Arjona 

LA SEVILLA QUE NO VEMOS

 

  BAR CASA MANOLO    
 
      


 
JULIO DOMINGUEZ ARJONA
21 de Septiembre  de 2018

EN 1939 MANOLO ORTIZ CABIELLES ,UN MONTAÑÉS DE COMILLAS FUNDÓ EN ESTE LUGAR
RESTAURANTE CASA MANOLO Y, A PARTIR DE 1970 , SU HIJO MANOLO ORTIZ GÓMEZ
TRIANERO DE CHAPINA LO AFINAZÓ. DESDE ENTONCES EL HUMO DE SUS FOGONES SE HA MEZCLADO CON
EL DE LOS ALFAREROS Y CERAMISTAS , DANDO EL TOQUE DE OLOR Y SABOR QUE NUNCA FALTÓ A TRIANA

TRIANA DICIEMBRE 2014


En la calle San Jorge ( se pronuncia San Gorge ) del sevillano barrio de Triana, tiene usted este bar restaurante de los de toda la vida , sin tonterias, sin camareros vestido de luto o con mandiles como si fueran en el pescante de un coche de caballos, sin enormes platos cuadrados con una mini tapa a lo Master de Chef de cebolla caramelizada, minihamburguesa,  esferas de pollo rellenas de sabe Dios que, chupachups de queso de cabra. o tempura de merluza , para después meterte una estocada a la suerte contraria , y salir con hambre y cara de tonto, donde ha faltado condumio, y ha sobrado postureo .-

Aquí no hay nada de eso,  aqui hay una barra grande de aluminio en forma de U que ocupa todo el espacio y camareros de camisa blanca impolutas con  pajarita, trato profesional,  servicio rápido y amable . La pregunta clave  : ¿ Usted va a comer o a tapear ? , según lo que conteste,  viene la letania cantada de tapas : espinacas con garbanzo,  boquerones, er pavia, flamenquines, san jacobos, croquetas ( se pronuncia cloquetas) , serranitos de pollo y cerdo, milanesa de cerdo, ensaladilla, pez espada empanado, redondillo de ternera, huevo bechamel, solomillo al whisky, montaditos , etc o para comer  guisos como la sopa de picadillo, puchero, chocos a la riojana, gazpacho o la carrillada .-

Sin tonterias, comida casera de toda la vida, a un precio mas que razonable, con la cuenta en tiza sobre la barra .-




 
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